- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> Brood & Breakfasts >> Cereal Recepten
Is meel een goede vervanging voor maïszetmeel?
Dit zijn de belangrijkste verschillen tussen meel en maïszetmeel:
Compositie: Meel wordt gemaakt van fijngemalen tarwe, terwijl maïszetmeel wordt gemaakt van maïs.
Textuur: Meel heeft een korrelige textuur, terwijl maïszetmeel glad is.
Smaak: Meel heeft een lichtzoete smaak, terwijl maïszetmeel smaakloos is.
Gebruik: Meel wordt gebruikt voor het maken van brood, pasta, koekjes en ander gebak. Maïszetmeel wordt gebruikt om soepen, sauzen, jus en andere vloeistoffen te verdikken.
Vervangingen: Als je geen maizena bij de hand hebt, kun je in een mum van tijd bloem als verdikkingsmiddel gebruiken. U zult echter twee keer zoveel bloem moeten gebruiken als maïzena, en uw gerecht heeft mogelijk niet dezelfde gladde textuur.
Hier zijn enkele tips voor het gebruik van maïszetmeel als verdikkingsmiddel:
* Meng maizena met een kleine hoeveelheid water voordat u het aan uw gerecht toevoegt. Dit zal helpen voorkomen dat het maïszetmeel gaat klonteren.
* Voeg geleidelijk maïzena toe, onder voortdurend kloppen, tot je de gewenste dikte hebt bereikt.
* Kook geen gerecht dat is ingedikt met maïzena. Hierdoor kan het maïszetmeel zijn verdikkende kracht verliezen.
Hier volgen enkele tips voor het gebruik van bloem als verdikkingsmiddel:
*Gebruik een lichte aanraking bij het toevoegen van bloem aan uw gerecht. Te veel bloem kan uw gerecht kleverig of pasteuzer maken.
* Kook met bloem ingedikte gerechten op laag vuur, onder voortdurend roeren. Dit zal helpen voorkomen dat de bloem gaat klonteren.
* Laat een met bloem ingedikte schaal niet te lang staan. De bloem blijft vloeistof opnemen en het gerecht wordt dik en klonterig.
Previous:Is het beter om tarwekiemen te gebruiken dan zemelen?
Next: Kun je bloem voor alle doeleinden gebruiken in plaats van amandel in je macarons?
Eten Drinken


- Bakken met Orange Blossom Water
- Een eenvoudige manier om Pepper Steak (11 Steps) Zorg
- Hoe kook je rauwe pinda's?
- Gekookte kool als Noodle Plaatsvervanger
- Hoe lang duurt een CO2 Cartridge Laatste voor Serving een Ke…
- Hoe om te koken Corned Beef Hash & amp; Eieren
- Wat vond de Aberdoniaan Sandy Fowler in 1945 uit om de loop …
- Soorten minder pittig Dry Chili
Cereal Recepten
- Kunt u Maal Havermout in een blender dan koken Het
- Hoe om te eten Boekweit Raw (9 stappen)
- Hoe te Wheat Germ Cereal Kook
- Hoeveel is 3 kopje sterke witte bloem in gram?
- Ontbijt van kampioenen & quot;
- <P>-Store gekocht muesli kan worden geladen met suiker en ve…
- Verschillen tussen de haver & amp; Barley
- Wat zijn Wild Oats
- Hoe planden gezinnen voedzame maaltijden met beperkte budget…
- Wat is de ontbijtgranen met het hoogste vetgehalte van allem…
Cereal Recepten
- Bread Machine Recipes
- Bread Recepten
- Cereal Recepten
- Cold Ontbijt Recepten
- Egg Recipes
- Hot Ontbijt Recepten
- omelet Recepten
- Pancake Recepten
