Wat is de houdbaarheid van masa harinameel?

Masa-harinameel is bij juiste opslag ongeveer een jaar houdbaar. Het moet op een koele, droge plaats en in een luchtdichte verpakking worden bewaard om vocht en bederf te voorkomen. Als het meel niet op de juiste manier wordt bewaard, kan het ranzig worden of een muffe geur ontwikkelen.