Welke voedingsstoffen bevat tarwemeel?

Tarwemeel bevat een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen, waaronder koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Hier zijn enkele van de belangrijkste voedingsstoffen die in tarwemeel voorkomen:

1. Koolhydraten:Tarwemeel is een goede bron van koolhydraten, die het lichaam van energie voorzien. Koolhydraten worden afgebroken tot glucose, dat door de cellen wordt gebruikt voor de productie van energie.

2. Eiwit:Tarwemeel bevat een gematigde hoeveelheid eiwit, wat nodig is voor de opbouw en het herstel van weefsels, maar ook voor de productie van enzymen en hormonen. Tarwe-eiwit is ook een goede bron van essentiële aminozuren, die niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt en uit de voeding moeten worden gehaald.

3. Vezels:Tarwemeel, vooral volkorenmeel, is een goede bron van voedingsvezels. Vezels helpen de spijsvertering te reguleren, constipatie te voorkomen en het cholesterolgehalte te verlagen. Het kan ook helpen om een ​​vol gevoel te bevorderen en overeten te verminderen.

4. Vitaminen:Tarwemeel bevat verschillende belangrijke vitamines, waaronder thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3), foliumzuur (vitamine B9) en vitamine E. Deze vitamines zijn essentieel voor een verscheidenheid aan lichaamsfuncties , inclusief energieproductie, metabolisme en celgroei.

5. Mineralen:Tarwemeel bevat ook verschillende mineralen, waaronder ijzer, magnesium, fosfor, zink en selenium. IJzer is belangrijk voor de productie van rode bloedcellen, magnesium is essentieel voor de spier- en zenuwfunctie, fosfor is belangrijk voor de gezondheid van de botten, zink is noodzakelijk voor de immuunfunctie en selenium is een antioxidant die cellen helpt beschermen tegen schade.

Over het algemeen is tarwemeel een goede bron van essentiële voedingsstoffen en vormt het een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Het is echter belangrijk op te merken dat de voedingswaarde van tarwemeel kan variëren, afhankelijk van het type bloem en de gebruikte verwerkingsmethode. Volkorenmeel bevat bijvoorbeeld meer voedingsstoffen dan witte bloem, omdat de zemelen en de kiem tijdens de verwerking intact blijven.