Waar wordt haver verteerd?

Haver wordt voornamelijk verteerd in de dunne darm, met name in de twaalfvingerige darm en het jejunum. Hier is een overzicht van het proces:

1. Mond :In de mond wordt haver gedeeltelijk afgebroken door kauwen en speeksel. Speeksel bevat een enzym genaamd amylase, dat het zetmeel in de haver begint af te breken tot eenvoudige suikers.

2. Maag :De gekauwde haver wordt vervolgens doorgeslikt en gaat naar de maag, waar ze verder worden gemengd met maagsappen. De zure omgeving van de maag en de karnende werking van de spieren helpen de haver af te breken tot een halfvloeibare substantie die chymus wordt genoemd.

3. Dunne darm :De chyme wordt vanuit de maag naar de dunne darm geleid. Hier geeft de alvleesklier enzymen vrij zoals amylase, protease en lipase, die respectievelijk koolhydraten, eiwitten en vetten helpen verteren. Bovendien geeft de lever gal af, wat helpt bij de vertering van vetten.

4. Twaalfvingerige darm en jejunum :De twaalfvingerige darm en het jejunum zijn respectievelijk het eerste en het langste deel van de dunne darm. In deze segmenten vindt het grootste deel van de vertering en opname van voedingsstoffen plaats. De enzymen die door de pancreas en de gal uit de lever worden afgescheiden, werken in op de chyme en breken koolhydraten, eiwitten en vetten af ​​in de suikers, aminozuren en vetzuren waaruit ze bestaan.

5. Ileum :Het ileum is het derde en laatste deel van de dunne darm. Hier worden eventuele onverteerde koolhydraten, eiwitten en vetten verder afgebroken en opgenomen. Het ileum speelt ook een rol bij de opname van vitamines, mineralen en water.

6. Grote darm (colon) :Onverteerd materiaal, zoals vezels uit de haver, gaat van de dunne darm naar de dikke darm. In de dikke darm ondergaat de vezel verdere fermentatie door nuttige darmbacteriën. Bij dit proces ontstaan ​​gassen (methaan, waterstof, kooldioxide) en vetzuren met een korte keten, die door de dikke darm kunnen worden opgenomen.

7. Eliminatie :Het resterende onverteerbare materiaal vormt ontlasting, die uiteindelijk via het rectum en de anus uit het lichaam wordt geëlimineerd.

Het is vermeldenswaard dat de snelheid waarmee haver wordt verteerd en geabsorbeerd kan worden beïnvloed door factoren zoals het type haver (heel, geplet of instant), de algehele spijsvertering van het individu en de aanwezigheid van ander voedsel in de maaltijd.