Welke temperatuur is middelhoog vuur?

Wanneer recepten verwijzen naar middelhoog vuur, bedoelen ze doorgaans een instelling die hoger is dan laag vuur, maar niet zo hoog als hoog vuur. Hier is een algemene richtlijn voor middelmatige warmte-instellingen op fornuizen en ovens:

- Kookplaat middelmatige hitte :Op een kookplaat ligt de "middelmatige hitte" doorgaans tussen 150 °C (300 °F) en 190 °C (375 °F). Dit temperatuurbereik is geschikt voor taken zoals het sauteren van groenten, het braden van vlees, het laten sudderen van sauzen en meer.

- Oven middelmatige hitte :In de context van oventemperaturen kan "middelmatige hitte" variëren tussen 350 °F (175 °C) en 400 °F (200 °C). Dit assortiment wordt vaak gebruikt voor het bakken van producten zoals koekjes en cakes, het roosteren van groenten of het bakken van vlees en vis.

Houd er rekening mee dat deze temperatuurbereiken bij benadering richtlijnen zijn en kunnen variëren afhankelijk van het specifieke recept, de kookapparatuur en uw persoonlijke voorkeuren. Het is altijd een goede gewoonte om een ​​thermometer te gebruiken om ervoor te zorgen dat u tijdens het koken de gewenste temperatuur behoudt.