Kun je een verse gezouten ham invriezen, genaamd corned ham?

Ja, u kunt verse gezouten ham of cornedham veilig invriezen om deze te bewaren voor later gebruik. Invriezen helpt de kwaliteit en levensduur ervan te behouden. Zo kunt u cornedham invriezen:

1. Verpakking:

- Wikkel de cornedham stevig in plasticfolie. Zorg ervoor dat het volledig bedekt is om vriesbrand te voorkomen.

- Doe de in plastic verpakte ham in een diepvrieszak. Label de tas met de datum en inhoud.

- Als alternatief kunt u vacuümafdichting gebruiken om overtollige lucht te verwijderen en vriesbrand te voorkomen.

2. Bevriezen:

- Plaats het verzegelde cornedhampakket plat in de vriezer.

- Vermijd het stapelen van zware voorwerpen op de ham om te voorkomen dat deze verpletterd of vervormd raakt.

3. Bevriezingsduur:

- Verse gezouten ham of cornedham kan veilig tot 2-3 maanden worden ingevroren.

- Na deze periode kan de ham wat smaak en kwaliteit gaan verliezen.

4. Ontdooien:

- Als je klaar bent om de ham te koken, laat je hem een ​​nacht in de koelkast ontdooien.

- Je kunt het ook ontdooien in een gootsteen gevuld met koud water. Plaats de afgesloten hamzak in het water en ververs het water elke 30 minuten om een ​​constante temperatuur te behouden.

- Vermijd ontdooien in de magnetron of op kamertemperatuur, omdat dit kan leiden tot de groei van schadelijke bacteriën.

Vergeet niet dat zodra de cornedham is ontdooid, deze onmiddellijk moet worden gekookt. Vries ontdooide ham niet opnieuw in, omdat dit de voedselveiligheid in gevaar brengt.