Waarom kan rauw ei slecht zijn?

Rauwe eieren kunnen bacteriën bevatten, zoals Salmonella, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Salmonella kan verschillende symptomen veroorzaken, waaronder koorts, krampen, diarree en misselijkheid. In sommige gevallen kan dit ook leiden tot ziekenhuisopname.

Het risico om ziek te worden door het eten van rauwe eieren is relatief klein, maar het is toch belangrijk om je hiervan bewust te zijn. Er zijn een paar dingen die u kunt doen om uw risico te verminderen, zoals:

* Eieren kopen bij een betrouwbare bron.

*Eieren altijd gekoeld bewaren.

* Eieren koken tot de dooier en het wit stevig zijn.

* Vermijd voedingsmiddelen die rauwe eieren bevatten, zoals advocaat, ijs en mayonaise.

Als u zwanger bent, moet u helemaal geen rauwe eieren eten. Zwangere vrouwen zijn gevoeliger voor voedselvergiftiging en kunnen deze doorgeven aan hun ongeboren kinderen.