Hoe werd advocaat een onderdeel van de kersttraditie?

De traditie gaat terug tot het middeleeuwse Europa, waar tijdens de feestdagen een verrijkte drank genaamd "posset" populair was. Posset werd meestal gemaakt met hete melk of bier verdikt met eieren en kruiden zoals nootmuskaat en kaneel. De romige, vla-achtige textuur en warme smaak maakten het tot een geruststellend drankje tijdens koude winternachten.

In de loop van de tijd ontstonden er in verschillende regio’s verschillende versies van posset. In sommige delen van Engeland werd posset gemaakt met sherry of andere versterkte wijnen, wat leidde tot de ontwikkeling van wat we nu kennen als advocaat. De kolonisten brachten deze traditie naar Amerika, en Advocaat werd een hoofdbestanddeel van kerstvieringen.

Een andere theorie koppelt de oorsprong van advocaat aan een 17e-eeuws Brits drankje genaamd 'egg flip'. Gemaakt met heet bier, eieren, suiker en kruiden, was Egg Flip ook een winterwarmer die uiteindelijk zijn weg vond naar Amerikaanse eettafels.

Toen Advocaat aan populariteit won in de Verenigde Staten, werd het geassocieerd met Kerstmis en de feestdagen. De rijke smaken en feestelijke presentatie van het romige drankje, vaak gegarneerd met slagroom en bestrooid met nootmuskaat, dragen bij aan de feestelijke uitstraling.

Tegenwoordig neemt advocaat een speciale plaats in in de vakantietradities van veel gezinnen. Of het nu zelfgemaakt is volgens een geliefd familierecept of genuttigd wordt uit een in de winkel gekochte doos, advocaat is voor talloze mensen over de hele wereld een integraal onderdeel geworden van de kerstervaring.

Hier zijn enkele interessante feiten en folklore in verband met Advocaat:

* In het koloniale Amerika werd advocaat als een duur en luxueus drankje beschouwd. Vanwege de hoge ingrediëntenkosten werd het vooral geconsumeerd door rijke families tijdens speciale gelegenheden zoals Kerstmis.

* Advocaat werd op kerstavond vaak als aflaat voor kinderen gebruikt. Ze zouden voor het slapengaan een klein glaasje als traktatie krijgen, net zoals de traditie om koekjes achter te laten voor de Kerstman.

* In sommige delen van de Verenigde Staten wordt Advocaat traditioneel geserveerd met rum, whisky of cognac, waardoor het een vakantiedrankje is dat alleen voor volwassenen bestemd is.

* Een oude folklore stelt dat als je Advocaat op een lege maag drinkt, je de tijd uit het oog verliest. Er wordt gezegd dat de combinatie van alcohol, eieren en zuivelproducten een krachtig effect heeft op iemands waarnemingsvermogen.

* Advocaat is in verschillende regio's onder verschillende namen bekend. In sommige delen van het zuiden van de Verenigde Staten wordt het bijvoorbeeld 'milk punch' genoemd, terwijl het in Mexico 'rompope' wordt genoemd.

Door de geschiedenis heen is Advocaat een symbool geweest van feest, gemeenschap en verwennerij tijdens de feestdagen. De rijke geschiedenis en de geruststellende smaak hebben ervoor gezorgd dat het een blijvende traditie is die families en vrienden jaar na jaar samenbrengt.