Wat gebeurt er als je een rauw ei in Pepsi laat liggen?

De kooldioxide in Pepsi zorgt ervoor dat de schaal van het ei oplost, waardoor het membraan bloot komt te liggen. Het membraan is semi-permeabel, wat betekent dat het sommige stoffen doorlaat en andere blokkeert. In dit geval kan de koolzuurhoudende Pepsi door het membraan gaan en de dooier en het eiwit van het ei beginnen af ​​te breken. Uiteindelijk zullen de eiwitten van het ei beschadigd raken en zal het ei door de Pepsi worden "gekookt".