Moet u verse eieren van de boerderij wassen?

Nee, verse eieren hoeven niet gewassen te worden voordat ze in de koelkast worden gezet. De buitenste schil van een vers gelegd ei is bedekt met een beschermende laag die de bloei wordt genoemd. Deze natuurlijke coating helpt het ei af te dichten en te beschermen tegen bacteriën en vochtverlies. Het wassen van het ei kan deze beschermlaag verwijderen en de kans op besmetting en bederf vergroten. Daarom is het het beste om boerderijverse eieren ongewassen te bewaren en ze in de originele doos in de koelkast te bewaren om de versheid en kwaliteit te behouden.