Als je rauwe eieren eet, krijg je dan altijd salmonella?

Het eten van rauwe eieren betekent niet altijd dat je salmonella krijgt. Er zijn een aantal factoren die van invloed kunnen zijn op de vraag of blootstelling aan de salmonellabacterie u ziek zal maken, waaronder:

-Het aantal bacteriën waaraan u bent blootgesteld . Over het algemeen verhoogt het consumeren van een grotere hoeveelheid levensvatbare salmonellabacteriën het risico om ziek te worden.

-De variant van salmonella . Sommige soorten veroorzaken eerder ziektes dan andere.

-Je leeftijd . Kinderen hebben een grotere kans om ziek te worden dan volwassenen. Vooral jonge kinderen lopen een groter risico op een ernstigere ziekte.

-Je algehele gezondheid . Een verzwakt immuunsysteem kan leiden tot een hoger risico om ziek te worden.

-Je onderliggende aandoeningen. Bepaalde onderliggende aandoeningen, zoals diabetes, hartziekten en kanker, kunnen ook het risico op ziek worden vergroten.

-Wat u doet na het nuttigen van rauwe eieren . Het koken van rauwe eieren tot de dooier stevig is, is een effectieve manier om salmonella te doden.

Salmonella is een soort bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. De bacteriën zijn te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder gevogelte, vlees, eieren en melk. De bacterie kan een reeks symptomen veroorzaken, waaronder buikkrampen, misselijkheid, braken, diarree en koorts.

De symptomen van salmonella beginnen gewoonlijk 12 tot 72 uur na het nuttigen van besmet voedsel. De ziekte duurt doorgaans 2 tot 7 dagen. In ernstige gevallen kan salmonella leiden tot ziekenhuisopname en zelfs de dood.

Salmonella is een ernstige ziekte, maar kan worden voorkomen door voorzorgsmaatregelen te nemen. Kook rauwe eieren altijd tot de dooier stevig is en bewaar het voedsel onmiddellijk na het koken in de koelkast. Vermijd het consumeren van rauwe of ongepasteuriseerde melk en was uw handen grondig nadat u rauw vlees of gevogelte heeft aangeraakt.