Waarom drijven rotte eieren in water?

Rotte eieren drijven niet in water. Verse eieren zinken in water, maar naarmate het ei ouder wordt, wordt de luchtcel erin groter, waardoor het ei gaat drijven. Wanneer een ei echter gaat rotten, vallen de dooier en het wit uiteen, waardoor waterstofsulfidegas vrijkomt. Dit gas zorgt ervoor dat het ei dichter wordt, waardoor het in water zinkt.