Wat zijn de beste suikervrije ontbijtrecepten?

1. Chiazaadpudding:

- Ingrediënten:

- 1 kopje ongezoete amandelmelk

- 1/4 kop chiazaden

- 1 theelepel vanille-extract

- 1/4 kop bessen of gehakt fruit

- Instructies:

1. Meng amandelmelk, chiazaden en vanille-extract in een pot of container. Roer goed.

2. Voeg bessen of gehakt fruit toe aan de pot.

3. Dek de pot af en zet hem een ​​nacht in de koelkast.

4. Geniet 's ochtends van je chiazaadpudding met een snufje kaneel of extra fruit.

2. Suikervrije muesli:

- Ingrediënten:

- 2 kopjes havermout

- 1/4 kop gehakte noten of zaden

- 1/4 kopje ongezoete geraspte kokosnoot

- 1/4 kop gedroogde veenbessen of rozijnen

- 1 theelepel vanille-extract

- 1/4 kopje kokosolie, gesmolten

- Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Meng haver, noten of zaden, kokosnoot, gedroogd fruit, vanille-extract en gesmolten kokosolie in een grote kom. Meng goed.

3. Verdeel het granolamengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.

4. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, roer één of twee keer tijdens het bakken.

5. Laat de granola volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking bewaart.

3. Eiwitomelet:

- Ingrediënten:

- 2 eiwitten

- 1/4 kop gehakte groenten (zoals paprika, uien, tomaten, spinazie)

- Zout en peper naar smaak

- Olijfolie of kookspray

- Instructies:

1. Klop de eiwitten in een kom tot ze schuimig worden.

2. Verhit olijfolie of kookspray in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

3. Giet het eiwitmengsel in de pan en laat het 1-2 minuten koken zonder te roeren.

4. Voeg gehakte groenten toe en kook nog 2-3 minuten.

5. Breng op smaak met zout en peper.

6. Vouw de omelet dubbel en serveer direct.

4. Kokosmeelpannenkoeken:

- Ingrediënten:

- 1/2 kopje kokosmeel

- 1/2 theelepel bakpoeder

- 1/4 theelepel zout

- 2 eieren

- 1 kopje ongezoete amandelmelk

- 1 eetlepel kokosolie, gesmolten

- Instructies:

1. Meng kokosmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.

2. Klop in een aparte kom de eieren, amandelmelk en kokosolie tot ze goed gemengd zijn.

3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed tot er een glad beslag ontstaat.

4. Verhit kokosolie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

5. Giet 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek in de pan en bak 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.

6. Serveer met je favoriete toppings, zoals suikervrije siroop, bessen of yoghurt.

5. Toast van zoete aardappel met avocado:

- Ingrediënten:

- 1 middelgrote zoete aardappel, in plakjes van 1/4 inch dik

- Olijfolie of kookspray

- 1 avocado, in plakjes gesneden

- Zout en peper naar smaak

- Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Besprenkel de plakjes zoete aardappel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

3. Rooster de zoete aardappelschijfjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten of tot ze zacht en licht krokant zijn.

4. Beleg elk plakje geroosterde zoete aardappel met plakjes avocado.

5. Besprenkel met extra olijfolie en bestrooi indien gewenst met zout en peper.

6. Serveer onmiddellijk.