Waarom voelt een plastic lepel in warme chocolademelk warm aan?

Plastic lepels voelen warm aan in warme chocolademelk, omdat ze de warmte beter geleiden dan je vingers. Wanneer je de plastic lepel aanraakt, wordt de warmte van de chocolade via de lepel naar je huid overgebracht. Je huid voelt deze hitte en interpreteert het als een branderig gevoel.

De snelheid waarmee warmte door een materiaal wordt overgedragen, wordt de thermische geleidbaarheid genoemd. Hoe hoger de thermische geleidbaarheid, hoe sneller warmte wordt overgedragen. De thermische geleidbaarheid van plastic is veel hoger dan die van vlees. Warmte wordt dus gemakkelijk overgedragen, waardoor een gevoel van warmte ontstaat