Kun je boter gebruiken in plaats van olie voor cupcakes?

Hoewel het mogelijk is om cupcakes te maken met boter in plaats van olie, zal dit resulteren in een andere textuur en smaak. Cupcakes gemaakt met boter zullen rijker zijn en een malser kruim hebben, terwijl cupcakes gemaakt met olie lichter en vochtiger zullen zijn. Bovendien kan boter ervoor zorgen dat cupcakes sneller bruin worden, dus het is belangrijk om ze tijdens het bakken goed in de gaten te houden.

Als u op zoek bent naar een cupcakerecept waarin boter wordt gebruikt, zijn er een paar dingen waar u rekening mee moet houden. Ten eerste moet je een hogere verhouding bloem/boter gebruiken dan bij olie. Zo voorkom je dat de cupcakes te vettig worden. Ten tweede moet je de boter en de suiker samen kloppen tot ze licht en luchtig zijn. Dit zal helpen om lucht in het beslag op te nemen, waardoor de cupcakes lichter worden. Ten slotte moet u oppassen dat u het beslag niet te veel mengt. Door te veel te mixen kunnen de cupcakes taai worden.