Zet je cupcakehouders in een siliconen bakje?

Cupcakehouders, ook wel cupcake liners of baking cups genoemd, worden doorgaans gebruikt om te voorkomen dat cupcakes aan de bakvorm blijven plakken en om een ​​meer uniforme vorm te creëren. Siliconen bakplaten daarentegen zijn van nature antiaanbaklaag en zijn bestand tegen hoge temperaturen, waardoor ze ideaal zijn voor het bakken van cupcakes zonder dat je cupcakehouders nodig hebt.

Het gebruik van cupcakehouders in een siliconen bakje is over het algemeen niet nodig en kan zelfs contraproductief zijn. Cupcakehouders kunnen de effectiviteit van de antiaanbaklaag van de siliconen bakplaat verminderen, wat kan leiden tot vastplakken en problemen bij het verwijderen van de cupcakes uit de bakplaat. Bovendien kunnen cupcakehouders lucht vasthouden en een gelijkmatige warmteverdeling voorkomen, wat resulteert in ongelijkmatig gekookte cupcakes.

Daarom wordt het over het algemeen aanbevolen om het gebruik van cupcakehouders te vermijden bij het bakken in siliconen bakjes. Vet in plaats daarvan de siliconen bakplaat lichtjes in met bakspray of olie, zodat de cupcakes na het bakken gemakkelijk loskomen. Hierdoor blijven de antiaanbakeigenschappen van de siliconen bakplaat behouden en wordt een gelijkmatige bereiding van de cupcakes gegarandeerd.