Wat is panacota?

Panna cotta is een Italiaans dessert van gezoete room verdikt met gelatine en gevormd. De naam betekent letterlijk "gekookte room". Het gerecht wordt verondersteld afkomstig te zijn uit de Noord-Italiaanse regio Piemonte en wordt traditioneel gemaakt met slagroom, suiker, gelatine en vanille. Panna cotta wordt meestal gekoeld geserveerd, vaak met een fruitsaus of compote. Variaties op het dessert kunnen de toevoeging van andere ingrediënten omvatten, zoals chocolade, koffie of fruit. Panna cotta is een populair dessert in Italië en de rest van de wereld, en wordt vaak geserveerd als restaurantdessert of thuis gemaakt voor speciale gelegenheden.