Waarom een ​​pizza rechtstreeks op het ovenrooster bakken?

Er zijn een paar redenen waarom u een pizza rechtstreeks op een ovenrooster kunt bakken.

- Knapperigere korst: Wanneer een pizza rechtstreeks op het rooster wordt gebakken, kan de hete lucht vrijer rond de korst circuleren. Dit helpt om de korst knapperig te maken en hem lekker gezwollen te maken, wat helpt om bubbels, luipaardvlekken en een knapperigere korst met een beetje houtskool te creëren.

- Sneller kooktijd: Omdat de lucht vrijer kan circuleren, zal de pizza sneller bakken dan wanneer hij op een steen of bakplaat zou worden geplaatst.

- Eenvoudig opruimen: Je hoeft niet te knoeien met een rommelige pizzasteen.

Het is belangrijk op te merken dat het lastig kan zijn om pizza rechtstreeks op het rooster te bakken. De pizza kan gemakkelijk door het rooster vallen als deze niet goed is geplaatst. Om deze reden kun je het beste een pizzabakscherm gebruiken.

Hier volgen instructies voor het bakken van een pizza op een ovenrek:

1. Verwarm uw oven voor: Verwarm uw oven voor op de hoogste temperatuur die mogelijk is, idealiter 260°C of hoger.

2. Bereid het pizzadeeg :Rol het deeg uit tot een cirkel van 30 cm. Als het deeg plakkerig is, kun je het lichtjes met bloem bestuiven.

3. Leg het deeg op het pizzarek :Plaats het deeg voorzichtig op het pizzarooster. Probeer het gelijkmatig te plaatsen.

4. Voeg de toppings toe :Voeg uw gewenste toppings toe aan de pizza.

5. Bak de pizza :Bak de pizza 8-10 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbelend is.

6. Laat de pizza afkoelen :Laat de pizza een paar minuten afkoelen voordat u hem in stukken snijdt en serveert.

Genieten!