Wat is een stempan?

Een steelpan (ook wel saucier genoemd) is een pan met een zware bodem, rechte zijkanten en een lange, gebogen handgreep die in verschillende maten en diepten verkrijgbaar is. Het wordt meestal gebruikt voor het maken en serveren van sauzen, maar het kan ook worden gebruikt voor het koken van groenten of fruit, het verwarmen van vloeistoffen en nog veel meer. Net als steelpannen hebben steelpannen een enkele schenktuit aan de rand, in tegenstelling tot een diepe sauteerpan, die twee korte schenktuiten heeft.