Ik heb een recept waarvoor één envelop met bakpoeder nodig is. Wat is poeder?

Bakpoeder is een droog chemisch rijsmiddel, een mengsel van zuiveringszout, een zwak zuur of zuur zout en maïszetmeel (als antiklontermiddel). Wanneer het reageert met een vloeistof, vormen zich belletjes kooldioxide, waardoor deeg of beslag gaat rijzen.