Hoe kun je juwarmeel gebruiken?

Jowarmeel, ook wel sorghummeel genoemd, is een voedzame en veelzijdige bloemsoort gemaakt van de jowargierstkorrel. Hier zijn enkele manieren waarop u jowarmeel kunt gebruiken bij het koken en bakken:

Platte broden en rotis: Jowar-meel wordt in India vaak gebruikt om flatbreads zoals jowar roti, bhakri en rotla te maken. Het kan worden gemengd met water en zout om een ​​deeg te vormen dat vervolgens wordt uitgerold en op een hete bakplaat wordt gekookt. Jowar flatbreads hebben een licht nootachtige smaak en zijn van nature glutenvrij.

Papje: Jowar-meel kan worden gebruikt om een ​​stevige en voedzame pap te maken. Combineer jowarmeel eenvoudig met vloeistof (water of melk) en breng aan de kook, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Je kunt kruiden, zoetstoffen en toppings naar keuze toevoegen om de smaak te verbeteren.

Bhajiya's en beignets: Jowar-meel is een geweldig alternatief voor tarwemeel voor het maken van groentebeignets en bhajiya's. Meng jowarmeel met water, kruiden en gehakte groenten tot een beslag en frituur het mengsel vervolgens goudbruin en knapperig.

Koekjes en taarten: Jowar-meel kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan glutenvrije koekjes en cakes te maken. Het voegt een licht aardse en nootachtige smaak toe aan gebak. U kunt een portie bloem voor alle doeleinden vervangen door jowarmeel in uw favoriete koekjes- of cakerecepten.

Dosa's: Jowar-meel kan worden gebruikt om zachte en donzige dosas te maken, een populair Zuid-Indiaas ontbijtgerecht. Het wordt gemengd met water en een nacht gefermenteerd, samen met andere ingrediënten zoals rijst en linzen. Het gefermenteerde beslag wordt vervolgens op een hete bakplaat uitgespreid en gekookt, wat resulteert in knapperige, smaakvolle dosa's.

Brood en muffins: Jowar-meel kan worden gebruikt om voedzame broden en muffins te maken. Het kan worden gecombineerd met andere glutenvrije meelsoorten, zoals amandelmeel of kokosmeel, om een ​​glutenvrije broodmix te creëren. Je kunt jowarmeel ook gebruiken in muffinrecepten voor een gezondere en smakelijkere optie.

Onthoud dat jowarmeel een aparte smaak en textuur heeft, dus het kan wat experimenteren vergen om de verhoudingen en combinaties te vinden die het beste werken voor jouw smaak en recepten.