Wanneer werd meel voor het eerst gebruikt?

Meel wordt al duizenden jaren door mensen gebruikt. Het vroegste bewijs van de meelproductie dateert uit het Neolithicum (10.000-4.000 v.Chr.), toen mensen wilde granen tot meel begonnen te malen met behulp van stenen vijzels en stampers. In de bronstijd (3.000-1.200 v.Chr.) was de meelproductie geavanceerder geworden, met de ontwikkeling van door water aangedreven molens en het gebruik van zeven om het meel van de zemelen te scheiden. In de middeleeuwen (5e tot 15e eeuw na Christus) was meel een hoofdvoedsel in Europa en werd het gebruikt om een ​​verscheidenheid aan brood, cake en ander gebak te maken.