Betekent conventionele oven ook elektrische en gasovens?

Conventionele oven verwijst doorgaans naar een niet-elektrische en niet-gasoven of de traditionele oven, zoals een houtgestookte of kolengestookte oven. Conventionele ovens gebruiken een indirecte verwarmingsmethode, waarbij de warmtebron zich buiten de ovenkamer bevindt en de warmte de oven in straalt. Elektrische en gasovens worden daarentegen aangedreven door elektriciteit of gas en gebruiken een directe verwarmingsmethode, waarbij de warmte in de ovenkamer zelf wordt gegenereerd.