Welk materiaal wordt gebruikt om de binnenkant van een bakoven bestand te maken tegen hoge temperaturen?

Het materiaal dat veel wordt gebruikt om de binnenkant van een bakoven bestand te maken tegen hoge temperaturen is keramiek. Keramiek heeft uitstekende thermische eigenschappen, waardoor het bestand is tegen de extreme hitte die tijdens het bakken ontstaat, zonder te smelten of te vervormen. Ze zijn ook bestand tegen thermische schokken, wat betekent dat ze plotselinge temperatuurschommelingen kunnen verdragen zonder te barsten of te breken. Bovendien is keramiek niet giftig, waardoor het veilig kan worden gebruikt bij de voedselbereiding.

Specifieke soorten keramische materialen die in bakovens worden gebruikt, zijn onder meer:

1. Vuurvaste keramiek:deze keramiek is speciaal ontworpen om extreem hoge temperaturen te weerstaan. Ze zijn gemaakt van materialen zoals aluminiumoxide, zirkonia en siliciumcarbide. Vuurvast keramiek wordt gebruikt bij de constructie van de wanden, de vloer en het plafond van de oven, evenals bij de bakstenen of rekken.

2. Porseleinemaille:Porseleinglazuur is een soort keramische coating die op metalen oppervlakken wordt aangebracht. Het wordt gemaakt door gepoederd glas bij hoge temperatuur met het metaal te smelten. Porseleinemail wordt vaak gebruikt op de binnenoppervlakken van ovens om een ​​glad, gemakkelijk schoon te maken oppervlak te bieden.

3. Isolatie van keramische vezels:Isolatie van keramische vezels is een lichtgewicht, poreus materiaal gemaakt van gesponnen keramische vezels. Het wordt gebruikt als isolatie om warmteverlies te verminderen en de gewenste temperatuur in de oven te behouden.

De combinatie van deze keramische materialen zorgt ervoor dat de binnenkant van een bakoven bestand is tegen hoge temperaturen, thermische schokken kan weerstaan ​​en een duurzaam, veilig oppervlak biedt voor het bakken van voedsel.