Is calumet bakpoeder na de houdbaarheidsdatum nog veilig te gebruiken?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om bakpoeder te gebruiken nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Bakpoeder bevat zuiveringszout, een zuur en een zetmeel. Na verloop van tijd kan het zuur reageren met het zuiveringszout, waardoor koolstofdioxidegas vrijkomt, waardoor het bakpoeder zijn effectiviteit verliest. Bovendien kan het zetmeel in bakpoeder vocht opnemen en klonteren, wat de textuur van gebak kan aantasten.

Hoewel bakpoeder na de houdbaarheidsdatum misschien niet schadelijk is voor consumptie, werkt het mogelijk niet zo goed als zou moeten en kan het resulteren in gebakken producten die niet goed rijzen. Als u niet zeker weet of bakpoeder nog goed is, kunt u het beste voorzichtig zijn en het weggooien en in plaats daarvan een nieuwe batch gebruiken.