Hoe vervang je zelfrijzend bakmeel?

Om zelfrijzend bakmeel te vervangen, moet je bakpoeder en zout toevoegen aan de bloem voor alle doeleinden. De verhouding is doorgaans 1 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel zout per kopje bloem voor alle doeleinden.

Hier volgen de stappen voor het vervangen van zelfrijzend bakmeel:

1. Meet de gewenste hoeveelheid bloem voor alle doeleinden af.

2. Voeg het bakpoeder en het zout toe aan de bloem en klop om te combineren.

3. Gebruik het mengsel in je recept in plaats van zelfrijzend bakmeel.

Het is belangrijk op te merken dat deze vervanging niet exact overeenkomt met zelfrijzend bakmeel, omdat zelfrijzend bakmeel ook een kleine hoeveelheid maïzena bevat. Het zal echter in de meeste recepten een vergelijkbaar resultaat opleveren.

Hier volgen enkele tips voor het gebruik van deze vervanging:

* Als u het mengsel gebruikt in een recept dat veel vloeistof vereist, moet u mogelijk wat extra bloem toevoegen om het beslag of het deeg dikker te maken.

* Je kunt dit mengsel ook gebruiken om van tevoren zelfrijzend bakmeel te maken. Bewaar het mengsel eenvoudig in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Het blijft maximaal 6 maanden houdbaar.

Met deze tips kunt u eenvoudig zelfrijzend bakmeel in uw recepten vervangen en toch geweldige resultaten behalen.