Hoe maak je koekjes die helemaal gaar zijn en aan de randen verbranden?

Om koekjes te maken die helemaal gaar zijn en aan de randen verbranden, kun je het volgende doen:

- Verwarm uw oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius) en zorg ervoor dat de oven volledig is voorverwarmd voordat u de koekjes gaat bakken.

- Gebruik dunne bakplaten in plaats van dikke. Hoe dikker de koekjesplaat, hoe langer het duurt voordat de hitte het koekjesdeeg bereikt. Dit kan resulteren in verbrande randen en ongekookt deeg in het midden van het koekje.

- Plaats de bakplaten niet te vol om een ​​gelijkmatige warmtecirculatie mogelijk te maken en om te voorkomen dat de koekjes zich in andere koekjes verspreiden, wat tot ongelijkmatig bakken zou kunnen leiden.

- Bak de koekjes langere tijd op een lagere temperatuur. Verlaag de oventemperatuur met 25-50 graden Fahrenheit (10-30 graden Celsius) en verleng de baktijd dienovereenkomstig.

- Controleer de koekjes regelmatig na 80% van de voorgestelde baktijd in het recept om te gaar worden te voorkomen.

- Voor dikkere koekjes kan het nodig zijn om ze naar het onderste rooster te verplaatsen als de bakgraad 50% is.

- Plaats de koekjes onmiddellijk op een koelrek nadat u ze uit de oven heeft gehaald om te voorkomen dat ze overkoken en laat de koekjes verder bakken terwijl ze afkoelen.

- Laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze bewaart of serveert.