Kan pasta-voedselkleuring worden vervangen door vloeibare kleur bij het bakken?

Ja, u kunt tijdens het bakken de pasta-kleurstof vervangen door vloeibare kleurstof. Omdat pasta-voedselkleuring echter geconcentreerder is, hoeft u er minder van te gebruiken.

Een verhouding van 1:4 is een goed uitgangspunt, wat betekent dat u één deel voedingskleurstof op vier delen water gebruikt. Als u bijvoorbeeld 1 theelepel vloeibare kleurstof wilt gebruiken, hoeft u slechts ¼ theelepel pastakleurstof te gebruiken.

Mogelijk moet u ook de hoeveelheid water die u aan uw recept toevoegt, aanpassen om de extra vloeistof in de pasta-voedselkleuring te compenseren.

Het is belangrijk om deze aanpassingen voorzichtig en geleidelijk door te voeren, omdat te veel pasta-voedselkleuring uw gebakken producten bitter kan maken of de textuur ervan kan veranderen.

Hierdoor is het raadzaam om met een kleine hoeveelheid te beginnen en deze geleidelijk te verhogen totdat je de gewenste kleur hebt bereikt. Denk er altijd aan om uw recept eerst uit te proberen met de pasta-voedselkleuring voordat u een grotere batch maakt.