Welke energietransformatie vindt plaats in een oven?

In een oven wordt elektrische of gasenergie omgezet in warmte-energie, die vervolgens wordt overgedragen op het voedsel dat in de oven wordt geplaatst.

Wanneer een oven wordt ingeschakeld, zet het verwarmingselement in de oven de elektrische energie om in warmte. Deze warmte wordt vervolgens door een ventilator in de oven gecirculeerd, waardoor een gelijkmatige warmteverdeling door de ovenruimte wordt gegarandeerd. Bij een gasoven genereert de brander aan de onderkant van de oven warmte door de verbranding van gas. Deze warmte stijgt op, waardoor de lucht in de oven wordt verwarmd en het voedsel wordt gekookt.

Het voedsel dat in de oven wordt geplaatst, absorbeert de warmte-energie uit de omringende hete lucht door middel van geleiding. Hierdoor kookt het voedsel en bereikt het uiteindelijk de gewenste temperatuur voor consumptie.

Daarom omvat de energietransformatie die in een oven plaatsvindt de omzetting van elektrische of gasenergie in warmte-energie, die vervolgens via geleiding naar het voedsel wordt overgebracht.