Wie branden mijn scones onderaan in een elektrische oven?

1. Oventemperatuur: Elektrische ovens verdelen de warmte mogelijk niet gelijkmatig, waardoor de onderkant van uw scones verbrandt terwijl de bovenkant niet gaar blijft. Om dit op te lossen, verlaag je de oventemperatuur met ongeveer 25°F en bak je de scones nog een paar minuten langer.

2. Onjuiste ovenschaal: Als u een donkergekleurde ovenschaal gebruikt, absorbeert deze mogelijk meer warmte, waardoor de bodem van uw scones te snel bruin wordt. Probeer in plaats daarvan een lichtgekleurde metalen ovenschaal te gebruiken, die meer warmte reflecteert en gelijkmatig bakken bevordert.

3. Overvolle ovenschaal: Wanneer scones te dicht bij elkaar staan, kan de hitte niet goed circuleren, wat leidt tot ongelijkmatig bakken en verbrande bodems. Zorg ervoor dat de scones ongeveer 2,5 cm uit elkaar op de ovenschaal staan, zodat er voldoende luchtstroom is.

4. Niet-gekalibreerde oven: Na verloop van tijd kan de temperatuur van uw oven onnauwkeurig worden. Om een ​​nauwkeurige temperatuurregeling te garanderen, gebruikt u een oventhermometer om uw oven te kalibreren en de nodige aanpassingen uit te voeren.

5. Type bakplaat: Vermijd het gebruik van een bakvorm met een lip of rand, omdat dit kan voorkomen dat de warmte gelijkmatig circuleert en kan bijdragen aan verbranding op de bodem. Gebruik in plaats daarvan een vlakke bakplaat om een ​​gelijkmatig bakken te bevorderen.

6. Positie van ovenschaal: Als je je ovenschaal te laag in de oven zet, kan het zijn dat deze dichter bij het verwarmingselement staat, waardoor de onderkant van de scones verbrandt. Pas de positie van de ovenschaal aan, zodat deze zich in het midden van de oven bevindt, voor een gelijkmatige warmteverdeling.

7. Oven goed voorverwarmen: Zorg ervoor dat je de oven voorverwarmt op de gewenste temperatuur voordat je de scones erin doet. Dit zorgt ervoor dat de oven op de juiste temperatuur is als de scones erin gaan en helpt ongelijkmatig bakken te voorkomen.