Lost suiker op in bakolie?

Suiker lost niet op in bakolie. Dit komt omdat suiker een polair molecuul is, wat betekent dat het een positief uiteinde en een negatief uiteinde heeft. Kookolie daarentegen is een niet-polair molecuul, wat betekent dat het geen positief of negatief uiteinde heeft. Polaire moleculen kunnen alleen oplossen in andere polaire moleculen, en niet-polaire moleculen kunnen alleen oplossen in andere niet-polaire moleculen. Daarom kan suiker niet oplossen in bakolie omdat ze verschillende polariteiten hebben.