Hoe kun je karnemelk maken?

Ingrediënten:

* 1 kopje melk

* 2 eetlepels citroensap of witte azijn

* Een snufje zout (optioneel)

Instructies:

1. Meng in een grote kom of pot de melk, het citroensap of de azijn en het zout (indien gebruikt).

2. Roer of klop het mengsel tot het goed gemengd is.

3. Bedek de kom of pot met een doek of deksel en laat deze 5-10 minuten op kamertemperatuur staan, of totdat de melk dikker en lichtjes gestremd is.

4. Nadat de melk is gestremd, kunt u de karnemelk in het gewenste recept gebruiken of in de koelkast bewaren voor later gebruik.

Deze zelfgemaakte karnemelk kan in elk recept worden gebruikt als directe vervanging voor karnemelk.

Het is belangrijk op te merken dat de tijd die nodig is om de melk te laten stremmen, kan variëren, afhankelijk van de temperatuur en het type melk dat wordt gebruikt. Als de melk na 10 minuten niet schift, kunt u hem nog wat langer laten staan ​​of op een warme plaats zetten om het proces te versnellen.

Karnemelk wordt vaak gebruikt bij het bakken, vooral in recepten als pannenkoeken, koekjes en maïsbrood. Het kan ook worden gebruikt als marinade voor kip of vis, of als basis voor saladedressings en dips.