Hoeveel bakpoeder doe je in scones?

Scones zijn een soort snelbrood dat wordt gemaakt met een rijsmiddel, zoals bakpoeder, om ze te laten rijzen. De hoeveelheid bakpoeder die je gebruikt hangt af van het recept, maar een goede vuistregel is om voor elke kop bloem 2 theelepels bakpoeder te gebruiken. Dit zorgt ervoor dat je scones goed rijzen en licht en luchtig zijn.

Tips voor het maken van scones:

*Gebruik koude ingrediënten. Zo voorkom je dat de scones taai worden.

* Meng de droge ingrediënten door elkaar voordat je de natte ingrediënten toevoegt. Dit zorgt ervoor dat de scones gelijkmatig gemengd worden.

* Meng het deeg niet te lang. Door te lang te mixen worden de scones taai.

* Bak de scones in een voorverwarmde oven. Dit zal ervoor zorgen dat ze gelijkmatig rijzen.

* Serveer de scones warm met boter, jam of room.