- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> Koken & Bakken >> kooktechnieken
Hoe behandel of hard je een metalen beitel?
Het verwarmen en uitharden van een metalen beitel omvat verschillende stappen. Hier is een algemene gids om u door het proces te helpen:
Stap 1:Bereid de beitel voor
- Zorg ervoor dat de beitel schoon is en vrij van vuil, roest of vet.
- Gebruik indien nodig een staalborstel of schuurpapier om vuil of onvolkomenheden op het oppervlak van de beitel te verwijderen.
Stap 2:Verwarm de beitel
- Bouw een houtskoolvuur of gebruik een gassmederij/fakkel om de beitel te verwarmen.
- Plaats de beitel in het vuur of houd hem in de vlam, zorg ervoor dat het te harden gebied de meeste hitte krijgt.
- Verwarm de beitel geleidelijk tot deze een dofrode kleur bereikt (ongeveer 1400-1500°F).
- Dit voorverwarmingsproces bereidt het metaal voor op een gelijkmatigere uitharding.
Stap 3:Verwarm tot verhardingstemperatuur
- Zodra de beitel is voorverwarmd, moet u hem verder verwarmen.
- De hardingstemperatuur voor de meeste staalsoorten ligt rond de 1550-1750°F (kersenrode tot feloranje kleur).
- Voor staalsoorten met een hoog koolstofgehalte moet de temperatuur mogelijk iets hoger zijn.
- Gebruik een temperatuuraangevende verf of een pyrometer om de temperatuur nauwkeurig te monitoren.
- Vermijd oververhitting, omdat dit kan leiden tot beschadiging of barsten van het metaal.
Stap 4:Uitdoven
- Zodra de beitel de gewenste temperatuur heeft bereikt, moet u deze snel in een geschikt medium afschrikken.
- Afschrikken is de kritische stap die de hardheid van het metaal bepaalt.
- Gebruik voor staalsoorten met een hoog koolstofgehalte een snel blusmiddel zoals olie (bijvoorbeeld motor- of hydraulische olie).
- Voor koolstofarme staalsoorten kan ook water als blusmedium worden gebruikt.
- Dompel de beitel volledig onder en beweeg hem rond om een uniforme warmteoverdracht te vergemakkelijken.
- Houd de beitel in het blusmedium totdat deze is afgekoeld tot onder 500°F.
Stap 5:Tempereren
- Tempereren is een cruciale stap die direct na het blussen wordt uitgevoerd om de broosheid te verminderen en de taaiheid te verbeteren.
- Plaats de beitel terug in het vuur of gebruik een warmtebron zoals een oven om hem te tempereren.
- Verwarm de beitel tot deze de gewenste ontlaattemperatuur bereikt, die varieert afhankelijk van de gewenste hardheid en het specifieke gebruikte staal. Een bereik tussen 350-650°F is gebruikelijk.
- Houd de beitel ongeveer een uur per inch dikte op deze temperatuur.
- Laat de beitel na het temperen langzaam afkoelen aan de lucht.
Stap 6:Voltooi en test
- Zodra de beitel volledig is afgekoeld, gebruikt u fijn schuurpapier of een staalborstel om eventuele oxidatie of aanslag te verwijderen die tijdens het warmtebehandelingsproces is gevormd.
- Controleer de hardheid en prestaties van de beitel. Als het te hard is, kan het broos worden. Als het te zacht is, zal het de rand niet goed vasthouden.
Houd er rekening mee dat het warmtebehandeling en harden van metaal precisie en aandacht voor detail vereist. Als u niet zeker bent over enig onderdeel van het proces of toegang heeft tot gespecialiseerde apparatuur, overweeg dan om advies in te winnen bij ervaren smeden of professionals in de metallurgie voordat u een warmtebehandeling probeert.
Previous:Deze persoon kookt voor de kost?
Eten Drinken
- Wat is het verschil tussen Hong Kong-meel en bloem voor alle…
- Verschil tussen Mustard Seed & amp; Dry Mustard
- Wat kan bij het bakken worden gebruikt in plaats van boter o…
- Hoe maak je een Medium-Well Rib-Eye (6 stappen) Bak
- Substituten voor Peychaud's Bitters
- Hoe te vertellen als een avocado rijp is door zijn kleur
- Alternatieven voor Cake Meel
- Wat is een droge Bar
kooktechnieken
- Hoe om te proosten Seaweed
- Wat te doen met Sorbet
- Hoe maak je een Roux voor Gravy (5 stappen) Zorg
- Hoe maak je een Ham Cook op een Weber Grill (14 Steps)
- Wat doet een gasfornuis?
- Wat is de functie van een mes?
- <P> Pork is een van de meest voorkomende en populaire vlees …
- Hoe maak je een Quarter Whole Chicken
- Hoe om te koken Gedroogde Raw Peanuts in de Slow Cooker
- Waarom is het bij het koken van voedsel in de magnetron bela…