Hoe kookten mensen 100 jaar geleden hun eten?

* Houtkachels: Dit waren de meest voorkomende soorten kachels die op het platteland werden gebruikt. Ze waren gemaakt van gietijzer of staal en verbrandden hout of kolen. Houtkachels vergden veel onderhoud, omdat het vuur voortdurend in de gaten moest worden gehouden en de as regelmatig moest worden opgeruimd.

* Gasfornuizen: Gaskachels werden begin 20e eeuw populair in stedelijke gebieden. Ze waren handiger dan houtkachels, omdat ze geen constante monitoring vereisten en ze minder as produceerden. Gaskachels waren echter duurder dan houtkachels en hadden een gasaansluiting nodig.

* Elektrische kachels: Elektrische kachels waren het minst voorkomende type kachel dat in het begin van de 20e eeuw werd gebruikt. Ze waren duurder dan gasfornuizen en hadden een stopcontact nodig. Elektrische kachels waren echter het schoonste en handigste type kachel en produceerden geen dampen.

Ovens

* Houtgestookte ovens: Houtgestookte ovens waren het meest voorkomende type oven dat op het platteland werd gebruikt. Ze waren gemaakt van baksteen of natuursteen en werden verwarmd door hout of kolen te verbranden. Houtgestookte ovens hadden veel tijd nodig om op te warmen, maar ze konden het voedsel gelijkmatig bereiden en produceerden een heerlijke smaak.

* Gasovens: Gasovens werden begin 20e eeuw populair in stedelijke gebieden. Ze waren handiger dan houtovens, omdat ze geen constante monitoring vereisten en ze minder as produceerden. Gasovens waren echter duurder dan houtovens en hadden een gasaansluiting nodig.

* Elektrische ovens: Elektrische ovens waren het minst voorkomende type oven dat in het begin van de 20e eeuw werd gebruikt. Ze waren duurder dan gasovens en hadden een stopcontact nodig. Elektrische ovens waren echter het schoonste en handigste type oven en produceerden geen dampen.

Andere kookmethoden

* Open vuur: Mensen kookten ook voedsel boven open vuur. Dit was een gebruikelijke manier van koken in kampeersituaties en in gebieden waar geen fornuizen of ovens waren.

* Braadpan: Een Dutch oven is een zware pan met een goed sluitend deksel. Het kan worden gebruikt om voedsel te bereiden boven een open vuur, op een fornuis of in een oven.

* Snelkookpan: Een snelkookpan is een pan die voedsel onder hoge druk kookt. Hierdoor wordt de kooktijd verkort en blijven de voedingsstoffen in het voedsel behouden.