Waarom wordt het geheel zo heet dat je je kunt verbranden als je een kookplaat gebruikt?

De hele kookplaat wordt heet tijdens het gebruik, omdat de warmte van het verwarmingselement wordt overgedragen via geleiding en straling.

- Geleiding: Wanneer warmte via geleiding wordt overgedragen, beweegt deze via fysiek contact rechtstreeks van het ene object naar het andere. Wanneer u een pot of pan op het fornuis plaatst, wordt de warmte van het verwarmingselement via de bodem van het kookgerei naar het voedsel geleid. Een deel van deze warmte stroomt ook door de zijkanten van het kookgerei, waardoor de handgrepen en de buitenoppervlakken heet worden.

- Straling: Naast geleiding wordt er ook via straling warmte van de kookplaat overgedragen. Straling vindt plaats wanneer warmte-energie in alle richtingen naar buiten straalt in de vorm van elektromagnetische golven. Een deel van de warmte van het verwarmingselement wordt omgezet in infraroodstraling (IR) die door de lucht kan reizen zonder dat er fysiek contact tussen objecten nodig is. Deze energie straalt uit de kookplaat en kan andere oppervlakken eromheen verwarmen, inclusief nabijgelegen muren, kasten en zelfs uw oven en magnetron, zelfs als deze niet in gebruik zijn, waardoor ze warm aanvoelen