Wanneer u rundvleesstoofpot kookt, dekt u de pan dan af om te laten sudderen?

Ja, je dekt de pan af als je rundvleesstoofpot kookt om te laten sudderen. Het afdekken van de pan helpt om warmte en stoom vast te houden, waardoor de stoofpot gelijkmatiger gaar wordt en het vlees malser wordt.

Bovendien voorkomt het afdekken van de pot dat de stoofpot te snel verdampt, wat kan helpen de smaken en voedingsstoffen in het gerecht te behouden.