Kunt u een braadstuk bereiden op een bakplaat zonder rooster?

Hoewel het mogelijk is om gebraden vlees te bereiden zonder een rooster te gebruiken, wordt dit niet aanbevolen. Hier zijn enkele potentiële problemen;

1. ongelijkmatige bereiding: Zonder rooster komt uw braadstuk op de bodem van de braadslede te liggen, waardoor het ongelijkmatig gaar kan worden. Het vlees dat de bodem van de bakplaat raakt, zal sneller gaar worden, wat kan leiden tot overdreven of zelfs verbrande delen van het vlees.

2. doorweekte billen :het rechtstreeks koken van vlees in de vleessappen die zich op de bodem van de pan ophopen, kan een doorweekte bodem tot gevolg hebben.

3. Moeilijkheden bij het omdraaien :Een zwaar braadstuk omdraaien zonder rooster kan moeilijk zijn, waardoor het risico op ongelukken of het breken van het vlees toeneemt. Door het vlees om te draaien, worden beide kanten gelijkmatig gaar.

Als je geen braadpan met rooster hebt, gebruik dan een ondiepe bakplaat of een ander ovenbestendig, hittebestendig voorwerp om je vlees op een hoger niveau te brengen. U kunt een of meer van de volgende producten gebruiken;

- Er past een rooster in de bakvorm.

- een bedje van gehakte groenten, zoals wortelen, selderij en ui.

-een paar gevouwen stukjes folie onder het braadstuk gelegd.

- een ovenvaste kom