- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> Koken & Bakken >> kooktechnieken
Waar hangt het vermogen van de magnetron om voedsel te bereiden gedeeltelijk van af?
Voedingsmiddelen met hoge diëlektrische eigenschappen, zoals water, absorberen microgolfenergie efficiënter en warmen snel op. Dit is de reden waarom vloeistoffen zoals water en soepen snel opwarmen in een magnetron. Aan de andere kant absorberen voedingsmiddelen met lage diëlektrische eigenschappen, zoals vetten, suikers en droge voedingsmiddelen, minder microgolfenergie en warmen ze langzamer op. Dit is de reden waarom voedingsmiddelen zoals vlees, brood en diepvriesproducten vaak langere kooktijden in de magnetron nodig hebben dan vloeistoffen.
Naast de diëlektrische eigenschappen beïnvloeden ook de vorm, grootte en dichtheid van het voedselproduct het kookproces. De vorm en grootte van een voedselproduct beïnvloeden de verdeling van microgolven in het voedsel, terwijl de dichtheid de snelheid van warmteoverdracht beïnvloedt. Door de diëlektrische eigenschappen en andere factoren te begrijpen, kan het kookproces in een magnetron worden geoptimaliseerd om de gewenste resultaten te bereiken.
Previous:Is het oké om folie op de bodem van een oven te gebruiken om gemorst materiaal op te vangen?
Next: Hoe kun je de beste temperatuur en brandduur krijgen op een cilinderhoutkachel?
Eten Drinken


- Hoe om te bepalen of Wine is Zoete of Dry (5 stappen)
- Hoe te houden Butter Van Scheiden in Hollandaise saus
- Hoe maak je een dikke saus te maken met zware slagroom
- Van welke soort cake verwacht je dat deze beter houdbaar is:…
- Hoe schakel je de modus uit op een Ariston LD87 vaatwasser?
- De vakantie behandelt Made Met Aardappel
- Hoe te Komkommers en Pickles Freeze
- De geschiedenis van het bier Flessen
kooktechnieken
- Tips voor koken Boerewors
- Convectie Koken Times & amp; Temps voor een Ham
- Hoe maak je een Stone Pizza Oven
- Hoe te Ossenhaas (6 stappen) Bak
- Kan je kookt Meerval op een platte kop
- Hoe te Kan gehakte knoflook
- Hoe maak je een hele kip in een heteluchtoven Cook
- Hoe om te koken Bratwurst, zodat ze niet Split
- Hoe Stremsel Voeg
- Hoe te Gevulde Derma (5 stappen) Zorg
kooktechnieken
- bakvormen
- Baking Basics
- Bakken Technieken
- kooktechnieken
- Kook benodigdheden
- Cookware
- gemakkelijke Recepten
- groen
- Produce & Pantry
- kruiden
