Hoe verzacht je de hitte van hete vleugels?

1. Verminder de hoeveelheid hete saus . Dit is de eenvoudigste en meest voor de hand liggende manier om hotwings minder pittig te maken. Als je je eigen vleugels maakt, begin dan met een kleine hoeveelheid hete saus en voeg geleidelijk meer toe totdat je het gewenste niveau van pittigheid hebt bereikt. Als je vleugels bij een restaurant bestelt, vraag dan of ze bereid kunnen worden met milde of medium saus.

2. Voeg een koelmiddel toe . Dit kan helpen om de hitte van de hete saus tegen te gaan. Enkele goede opties zijn ranchdressing, blauwe kaasdressing, zure room of guacamole. Je kunt ook een scheutje citroen- of limoensap toevoegen, of een paar plakjes komkommer of tomaat.

3. Bak de vleugels in plaats van ze te braden . Dit zal helpen om de hoeveelheid olie die de vleugels absorberen te verminderen, waardoor ze minder pittig kunnen worden.

4. Kies milde paprika's . Als je je eigen hotwings maakt, gebruik dan milde pepers in plaats van hete pepers. Enkele goede opties zijn poblano-pepers, Anaheim-paprika's of rode paprika's.

5. Verwijder de zaden en ribben van de paprika's . Dit is waar de meeste hitte geconcentreerd is, dus het verwijderen ervan zal helpen om de vleugels minder pittig te maken.

6. Laat de vleugels weken in water . Dit zal helpen om een ​​deel van de specerijen uit de vleugels te verwijderen. Een paar uur of een hele nacht laten weken kan een aanzienlijk verschil maken.