Kunnen zowel rauw als gekookt voedsel in dezelfde gootsteen of containers worden ontdooid?

Het wordt niet aanbevolen om rauw en gekookt voedsel in dezelfde gootsteen of containers te ontdooien vanwege het risico op kruisbesmetting.

Wanneer rauw vlees, gevogelte, zeevruchten of eieren worden ontdooid, kunnen er sappen vrijkomen die schadelijke bacteriën bevatten. Als deze sappen in contact komen met gekookt voedsel, kan dit het gekookte voedsel besmetten en het onveilig maken om te eten.

Om voedsel veilig te ontdooien, kunt u het het beste in de koelkast of onder koud stromend water ontdooien. Als u voedsel in de gootsteen moet ontdooien, gebruik dan aparte gootstenen of containers voor rauw en gekookt voedsel. Zorg er ook voor dat u de gootsteen en alle keukengerei dat in contact is gekomen met rauw vlees, gevogelte, zeevruchten of eieren grondig desinfecteert voordat u deze gebruikt om ander voedsel te bereiden.