Hoe bereid je een bevroren ribeye-braadstuk?

1. Verwarm uw oven voor. De beste temperatuur voor het bereiden van een bevroren ribeye-gebraad ligt tussen 350 en 375 graden Fahrenheit.

2. Bereid het braadstuk. Haal het braadstuk uit de vriezer en laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Hierdoor wordt het gelijkmatiger gaar.

3. Kruid het braadstuk. Bestrooi het braadstuk met zout, peper en eventuele andere gewenste kruiden.

4. Plaats het braadstuk in een braadpan. Voeg wat water of runderbouillon toe aan de pan. Dit zorgt ervoor dat het braadstuk vochtig blijft tijdens het koken.

5. Dek de pan af. Dek de pan af met aluminiumfolie of een braaddeksel.

6. Kook het braadstuk. Rooster het vlees gedurende 15 tot 20 minuten per pond. Als het braadstuk nog steeds bevroren is als je het in de oven plaatst, voeg dan 20 minuten extra toe aan de kooktijd.

7. Controleer de interne temperatuur. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van het braadstuk te controleren. Het wordt gedaan wanneer het een interne temperatuur bereikt van 145 graden Fahrenheit voor medium-rare, 160 graden Fahrenheit voor medium, of 170 graden Fahrenheit voor doorbakken.

8. Laat het braadstuk rusten. Laat het braadstuk minimaal 10 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert. Dit zal helpen de sappen te herverdelen en het vlees malser te maken.

Tips voor het bereiden van een bevroren ribeye-braadstuk:

* Om het kookproces te versnellen, kunt u het braadstuk een nacht in de koelkast of enkele uren in koud water ontdooien.

*Als u weinig tijd heeft, kunt u het braadstuk bereiden zonder het te ontdooien. Voeg gewoon 30 tot 40 minuten extra toe aan de kooktijd.

* Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het braadstuk gelijkmatig gaar wordt.

* Laat het braadstuk minimaal 10 minuten rusten voordat u het in stukken snijdt en serveert. Dit zal helpen de sappen te herverdelen en het vlees malser te maken.