Wat is de functie van een schuimspaan bij het koken?

Een schuimspaan is een keukengerei met een ondiepe kom en sleuven of perforaties in de kop, gebruikt voor het zeven van vloeistoffen uit gekookt voedsel. Het maakt het mogelijk om vaste stoffen uit een kookvloeistof te verwijderen zonder de vloeistof uit een vat te gieten, wat vooral handig is wanneer de vaste stoffen (zoals vlees of groenten) een vergelijkbare dichtheid hebben als de vloeistof en het lang zou duren voordat ze aan de oppervlakte komen. hun eigen.