Waarom worden gegalvaniseerde gebruiksvoorwerpen niet gebruikt?

Gegalvaniseerd keukengerei wordt niet gebruikt vanwege de potentiële gezondheidsrisico's die gepaard gaan met het vrijkomen van zink in voedsel. Zink is een metaal dat in hoge doses giftig kan zijn en een reeks gezondheidsproblemen kan veroorzaken, waaronder maagkrampen, misselijkheid, braken en diarree. In ernstige gevallen kan zinktoxiciteit leiden tot nierbeschadiging en neurologische problemen.

De zinklaag op gegalvaniseerd keukengerei kan na verloop van tijd slijten, vooral als het keukengerei veelvuldig wordt gebruikt of wordt blootgesteld aan zure voedingsmiddelen. Dit kan leiden tot het vrijkomen van zink in voedsel, dat vervolgens kan worden geconsumeerd. De hoeveelheid zink die vrijkomt is afhankelijk van een aantal factoren, waaronder het soort voedsel, de zuurgraad van het voedsel en de staat van de verzinkte coating.

Vanwege de potentiële gezondheidsrisico's wordt over het algemeen aanbevolen om het gebruik van gegalvaniseerd keukengerei bij het koken of eten te vermijden. In plaats daarvan wordt aanbevolen om gebruiksvoorwerpen van roestvrij staal, glas of keramiek te gebruiken. Deze materialen zijn niet giftig en brengen niet dezelfde gezondheidsrisico's met zich mee als gegalvaniseerd keukengerei.