Waarom worden gegalvaniseerde gebruiksvoorwerpen niet gebruikt?

Gegalvaniseerd keukengerei wordt om verschillende redenen niet aanbevolen voor koken:

Mogelijke zinkuitloging:Gegalvaniseerd keukengerei is bedekt met zink om het onderliggende metaal (meestal ijzer) tegen corrosie te beschermen. Wanneer zure voedingsmiddelen, zoals tomaten, azijn of citrusvruchten, echter in contact komen met het gegalvaniseerde oppervlak, kunnen ze ervoor zorgen dat de zinklaag in het voedsel terechtkomt. Het consumeren van hoge hoeveelheden zink kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals misselijkheid, braken en maagkrampen.

Metaalachtige smaak:De zinklaag kan ook een metaalachtige smaak aan het voedsel geven, wat veel mensen onaangenaam vinden.

Roestvorming:Na verloop van tijd kan de zinklaag op gegalvaniseerd keukengerei afslijten, waardoor het onderliggende ijzer bloot komt te liggen. Dit kan leiden tot roestvorming, waardoor het voedsel besmet raakt.

Verkleuring van voedsel:Zure voedingsmiddelen kunnen reageren met de zinklaag, waardoor verkleuring van het voedsel ontstaat. Als u bijvoorbeeld gerechten op basis van tomaten bereidt in gegalvaniseerd keukengerei, kan dit ertoe leiden dat het voedsel een bruinachtige kleur krijgt.

Gezondheidsproblemen:Sommige onderzoeken suggereren dat het consumeren van voedsel dat gedurende een lange periode in gegalvaniseerd keukengerei is gekookt, in verband kan worden gebracht met bepaalde gezondheidsrisico's, waaronder een verhoogd risico op toxiciteit door zware metalen en neurologische aandoeningen.

Om de veiligheid en kwaliteit van uw voedsel te garanderen, wordt aanbevolen keukengerei te gebruiken dat is gemaakt van alternatieve materialen zoals roestvrij staal, glas of keramiek, die als veiliger worden beschouwd en niet dezelfde gezondheidsrisico's met zich meebrengen als gegalvaniseerd keukengerei.