Zal een metalen lepel de pan verpesten?

Hoewel het mogelijk is om een ​​metalen lepel in een pan te gebruiken zonder schade aan te richten, wordt dit om verschillende redenen niet aanbevolen:

1. Krassen en slijtage: Metalen lepels kunnen krassen en slijtage aan het oppervlak van de pan veroorzaken, vooral als de pan een antiaanbaklaag heeft. Deze krassen kunnen na verloop van tijd leiden tot verslechtering van het oppervlak van de pan en de kookprestaties ervan beïnvloeden.

2. Warmteoverdracht: Metalen lepels zijn goede warmtegeleiders, wat betekent dat ze de warmte snel van de pan naar het handvat kunnen overbrengen. Hierdoor kan het handvat van de lepel heet en oncomfortabel worden om vast te houden, waardoor het risico op brandwonden toeneemt.

3. Lawaai: Het gebruik van een metalen lepel in een pan kan een luid, schrapend geluid veroorzaken dat sommige mensen onaangenaam vinden.

4. Schade aan kwetsbaar kookgerei: Metalen lepels kunnen bijzonder schadelijk zijn voor kwetsbaar kookgerei, zoals pannen van glas of keramiek. Het harde metalen oppervlak van de lepel kan dit soort kookgerei beschadigen of barsten.

Om deze redenen is het over het algemeen beter om bij het koken niet-metalen keukengerei, zoals houten lepels of spatels, te gebruiken om mogelijke schade aan de pan te voorkomen.