Wat bedoel je met vervalsing in peulvruchten?

Vervalsing bij peulvruchten verwijst naar het opzettelijk mengen van stoffen of verontreinigingen van lage kwaliteit of inferieure stoffen met echte peulvruchten (zoals linzen, kikkererwten, bonen, enz.) voor frauduleuze doeleinden. Dit kan het toevoegen van vreemde stoffen zoals stof, stenen of beschadigde, door insecten aangetaste of rotte peulvruchten omvatten, of het gebruik van chemische additieven om het uiterlijk of het gewicht ervan te veranderen. Het vervalsen van peulvruchten is in veel landen illegaal vanwege de negatieve gevolgen voor de voedselkwaliteit, de veiligheid en het consumentenvertrouwen. Het kan ook leiden tot gezondheidsrisico's voor consumenten en de algehele reputatie van de peulvruchtenindustrie aantasten.