Wat is gekruid meel?

Gekruide bloem is een mengsel van bloem en kruiden dat wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan vlees, vis en groenten voordat ze worden gekookt. De eenvoudigste gekruide meelsoorten worden gemaakt met alleen zout en peper, terwijl de complexere versies een verscheidenheid aan andere specerijen en kruiden kunnen bevatten, zoals knoflookpoeder, uienpoeder, paprika, tijm en rozemarijn.

Gebruik van gekruide bloem:

- Gekruide bloem wordt meestal gebruikt om vlees en vis te bedekken vóór het braden, sauteren of bakken. Het helpt om een ​​smaakvolle korst aan de buitenkant van het voedsel te creëren, terwijl de binnenkant vochtig blijft.

- Gekruide bloem kan ook worden gebruikt om smaak aan groenten toe te voegen. Probeer je volgende batch geroosterde groenten in gekruide bloem te gooien voordat je ze roostert, voor een heerlijk en gemakkelijk bijgerecht.

-Gekruide bloem kan worden gebruikt als paneermeel voor kip, vis of karbonades.

-Gekruide bloem kan ook worden gebruikt om sauzen en jus te verdikken.

Gekruide bloem is een veelzijdige en gemakkelijke manier om smaak aan uw gerechten toe te voegen. Het kan op een verscheidenheid aan voedingsmiddelen worden gebruikt en kan worden aangepast aan uw eigen smaakvoorkeuren.

Hier is een recept voor een gekruid basismeel:

- 1 kopje bloem voor alle doeleinden

- 1 eetlepel knoflookpoeder

- 1 eetlepel uienpoeder

- 1 eetlepel zout

- 1 eetlepel zwarte peper

Instructies :

1. Meng in een grote kom de bloem, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper.

2. Bewaar de gekruide bloem in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.

Opmerking: Je kunt de verhoudingen van de kruiden aanpassen aan je eigen smaakvoorkeuren.