Kun je gedeeltelijk ontdooide, ongekookte zeeoren opnieuw invriezen?

Het is over het algemeen niet raadzaam om voedsel opnieuw in te vriezen, inclusief gedeeltelijk ontdooide, ongekookte zeeoren, nadat het ontdooid is, omdat het invries- en ontdooiproces kan leiden tot veranderingen in de textuur en kwaliteit van het voedsel. Dit komt omdat er tijdens het invriezen ijskristallen ontstaan, die de structuur van het product kunnen beschadigen en tot verlies van voedingsstoffen kunnen leiden.

Bovendien kan het opnieuw invriezen van ontdooid voedsel ook het risico op bacteriegroei vergroten, omdat bacteriën zich mogelijk hebben vermenigvuldigd tijdens het eerste ontdooiproces. Daarom wordt over het algemeen aanbevolen om gedeeltelijk ontdooide of eerder ingevroren zeevruchten, zoals zeeoren, onmiddellijk na het ontdooien te bereiden en te voorkomen dat u deze opnieuw invriest.