Is kleurstof voor levensmiddelen een zuivere stof?

Kleurstof voor levensmiddelen is geen zuivere stof. Het is een mengsel van verschillende chemicaliën die worden gebruikt om kleur aan voedsel toe te voegen. Deze chemicaliën kunnen natuurlijk of synthetisch zijn. Enkele veel voorkomende kleurstoffen voor levensmiddelen zijn:

* Karamel :Een natuurlijk bruin pigment gemaakt door suiker te verhitten.

* Kurkuma :Een natuurlijk geel pigment gemaakt van de wortel van de kurkumaplant.

* Paprika :Een natuurlijk rood pigment gemaakt van de gedroogde peulen van de paprikapeper.

* Annatto :Een natuurlijk oranje pigment gemaakt uit de zaden van de annattoboom.

* Tartrazine :Een synthetisch geel pigment.

* Allurarood :Een synthetisch rood pigment.

* Zonsonderganggeel :Een synthetisch oranje pigment.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele verschillende kleurstoffen voor levensmiddelen die beschikbaar zijn. Elk van deze middelen heeft zijn eigen unieke chemische structuur en eigenschappen. Wanneer ze op verschillende manieren worden gecombineerd, kunnen deze middelen een grote verscheidenheid aan kleuren creëren.